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Abacate

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O abacateiro é uma planta de clima subtropical com porte ereto e fluxo variado, ou seja, com alternância do crescimento de brotos e raízes. Possui brotos frágeis e quebradiços com grande número de flores em panículas e época de floração entre julho e agosto variando de acordo com a região.

Ao contrário do que se pensava antigamente, por ser um alimento com alto teor de gordura, o abacate não é um vilão à alimentação, mas sim uma fruta que proporciona benefícios à saúde sendo fonte de proteínas, vitaminas C, E; ácido fólico, ferro, é um excelente antioxidante e, além disso, auxilia na diminuição do mau colesterol (LDL) e aumenta a concentração do bom colesterol (HDL).

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